Andrea Sinigaglia – Alma Srl

Intervista ad Andrea Sinigaglia – Direttore Generale di Alma Srl

ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è riconosciuta come il più autorevole centro di formazione professionale dedicato all’ospitalità e alla ristorazione Italiana a livello internazionale: ALMA forma cuochi, pasticceri, bakery chef, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione, gelatieri e pizzzaioli e dal 2004 a oggi ha attuato un processo di crescita e innovazione costante.

I Corsi e Master promossi da ALMA hanno natura esclusivamente professionalizzante. La qualità della didattica è garantita da un corpo docente composto da grandi cuochi e pasticceri, da maître e maestri sommelier affermati, dai maggiori conoscitori dei prodotti alimentari italiani e da accreditati esperti in nutrizione, igiene degli alimenti, storia della cucina e mondo del vino.

ALMA collabora con oltre 700 strutture, tra rinomati ristoranti e laboratori di pasticceria, prestigiose realtà dell’hôtellerie, della ristorazione collettiva e del mondo vinicolo, per organizzare gli stage formativi dei propri studenti in Italia e all’estero.

www.alma.scuolacucina.it

VISION: Principi: eccellenza, italianità, internazionalità – Valori: onestà, entusiasmo, iniziativa, rispetto, salute, sicurezza, efficienza.