Carla Gherardi – Ar.Pa Srl

Intervista a Carla Gherardi – Presidente di AR.PA Srl

Con sede a Ozzano dell’Emilia (BO) da oltre 45 anni Ar.pa Lieviti produce artigianalmente e commercializza lieviti per dolci e salati, preparati per creme, budini e panna cotta.

Il catalogo Ar.pa comprende un’ampia gamma di prodotti dedicati a chi vuole realizzare in casa ogni tipo di preparazione tra cui: amidi e fecola di patate, vanillina per dolci, zucchero vanigliato, cacao in polvere, creme e farciture istantanee per dolci.

Nel 2005 si è aggiunta una linea senza glutine certificata e nuovi prodotti come il cacao in polvere dolce e amaro, i baccelli di vaniglia, la vanillina pura e la gelatina.

Rilevata nel 2018 da sei dipendenti per continuare l’attività industriale, Ar.pa Lieviti può essere indicata come un caso di successo in cui impiegati e operai si sono trasformati in imprenditori competenti e lungimiranti. Nel 2018, uno dei fondatori Paolo Fantazzini, ha presentato un piano di continuità aziendale coinvolgendo tutti gli operai e gli impiegati. Il progetto è stato favorevolmente accolto da sei dipendenti che hanno così deciso di rilevare l’azienda e rilanciarla con un progetto di sviluppo che prevede ingenti investimenti nel settore R&D, in nuovi macchinari, ma anche nell’ottimizzazione della rete commerciale, del marketing e della comunicazione.

Materie prime selezionate ed elevati standard qualitativi rappresentano gli asset distintivi dell’azienda che fa della tradizione coniugata all’innovazione il proprio tratto distintivo.

Ar.pa Lieviti si rivolge sia alla GDO che alle aziende operanti nei settori della pasticceria e della ristorazione.

www.arpalieviti.it

Motto/Filosofia Aziendale: La vita è una combinazione di lievito, zucchero a velo, cacao amaro, spesso dolce, pasta e magia.