Eleonora Milesi – F.lli Guerriero Srl

Intervista a Eleonora Milesi – Human Resources and Marketing Coordinator di F.lli Guerriero Srl

F.lli Guerriero si occupa di macellazione e lavorazione di carni suine dal 1989.

Un’avventura legata a una famiglia e alla sua visione che unisce la tradizione gastronomica veneta all’innovazione, attenta al benessere degli animali e al consumo di risorse.

Nel territorio del Triveneto il macello F.lli Guerriero, in termini di volumi, rappresenta lo stabilimento più importante. Adiacente al macello si trova il salumificio, dotato di impianti e macchinari di assoluta eccellenza e all’avanguardia dal punto di vista tecnologico. I prodotti sono apprezzati in Italia e all’estero sia per la loro vasta gamma che per la loro bontà, riuscendo a soddisfare anche i clienti più esigenti.

Con l’acquisto del prosciuttificio con maggiore capacità produttiva all’interno del consorzio del Prosciutto Veneto Dop, la famiglia Guerriero ha chiuso una filiera che inizia con l’acquisto dell’animale da allevatori con oltre trent’anni di relazione.

La famiglia Guerriero persegue la qualità come fondamento della propria attività. Per migliorare costantemente i propri prodotti e il loro impatto sull’ambiente, F.lli Guerriero ha dato vita a una filiera tracciabile e controllata che garantisce standard qualitativi elevati e il rispetto del benessere degli animali.

L’attenzione e il rispetto per il benessere degli animali e della filiera hanno portato la famiglia Guerriero a dialogare con l’Università di Padova per contribuire alla ricerca in campo bio-medico e veterinario.

Dal 2015 gli scarti della produzione delle carni e le acque reflue vengono impiegati in un impianto biogas per produrre energia elettrica, in una perfetta economia circolare.

Dietro oltre 30 anni di attività c’è soprattutto l’amore per la tradizione e per il cibo di qualità. Per questo nel 2019 è nato Amor Veneto, un brand dedicato al meglio della produzione Guerriero di salumi e carni suine tradizionali venete. Un progetto che vuole far conoscere i prodotti tipici in tutto il mondo, diffondendo i valori che questi prodotti raccontano.

www.guerrierosrl.it
www.amorveneto.it

Motto/Filosofia Aziendale: Nato in Veneto, allevato in Veneto, lavorato in Veneto.