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Federica Suban – Antica Trattoria Suban
Voci del Territorio Sapori
L’Antica Trattoria Suban è stata fondata nel 1865 e da allora è gestita dalla stessa famiglia.
L’atmosfera e i piatti sono legati alle tradizioni della cucina triestina con forti legami con le produzioni locali del territorio. Tra questi spiccano, la Palacinka alla Mandriera, Jota Carsolina, Goulasch con polenta, Rigo Jancsi.
