Giovanni Pianca – Cabert – Cantina di Bertiolo

Intervista a Giovanni Pianca – Direttore di Cabert – Cantina di Bertiolo

Era il 1960 quando veniva inaugurata a Bertiolo la “Cantina del Friuli Centrale”, che poi sarebbe diventata CABERT, acronimo che identifica la Cantina di Bertiolo.

Fondata a Bertiolo, il piccolo borgo agricolo posto al centro delle “Friuli Grave”, habitat naturale “delle belle vigne” tanto da costituire oggi una zona a denominazione d’origine controllata fra le più rinomate, Cabert esalta la tradizione espressa nel tempo dalle nobili famiglie alle quali essa appartiene. La peculiarità della Cabert risiede proprio nei suoi proprietari, appartenenti ad alcune fra le più antiche ed illustri famiglie della regione.

Uomini con alle spalle secoli di passione, di attenzione sincera per la vite, un patrimonio culturale tramandato di padre in figlio, di generazione in generazione.

La filosofia della Cabert è seguire ogni fase della vinificazione “dalla potatura alla degustazione” avvalendosi di tecnici ed enologi esperti a garanzia di vini ottenuti da uve perfette e provenienti esclusivamente da propri vigneti.

È un’autenticità garantita da tradizioni elevate, le cui immagini trovano conferma nelle ville, sedi secolari delle famiglie fortemente legate alla loro terra.

Cabert si propone di continuare queste significative testimonianze, mantenendo vivo il successo presso gli estimatori dei suoi vini.
I vigneti Cabert, un panorama di terre soleggiate, sulle quali fino dai secoli antichi attecchiscono vitigni di pregio. Infatti un anonimo viaggiatore del tardo Medioevo scriveva “pulchreas vineas Bertegoli” ad esaltazione di un terreno calcareo dolomitico fatto di ciottoli, conglomerati e sabbie.

I prodotti commercializzati nelle due etichette Cabert e Casali Roncali sono:

• Cabernet Franc
• Cabernet Sauvignon
• Franconia
• Pinot Nero
• Refosco dal Peduncolo Rosso
• Merlot
• Pinot Grigio
• Sauvignon
• Chardonnay
• Friulano
• Pinot Bianco
• Traminer Aromatico
• Picolit
• Verduzzo Friulano
• Cabernet Sauvignon Riserva
• Merlot Riserva
• Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva
• Violino Prosecco
• Violino Prosecco tappo vite
• Stradalta Brut Spumante
• Spumante Prosecco Extra Dry
• Spumante Prosecco Extra Dry – Magnum 1,5
• Pinot Grigio 375
• Cabernet Sauvignon 375
• Grappa Cabernet
• Grappa Chardonnay
• Grappa Friulana
• Grappa Sauvignon

Motto/Filosofia Aziendale: Dalla potatura alla degustazione.