Manuel Marana – Marana Forni Srl

Intervista a Manuel Marana – Responsabile Vendite Estero di Marana Forni Srl

Sul finire degli anni ’80 Ferdinando Marana immagina un forno per pizza a legna o gas che giri le pizze autonomamente ed abbia il piano cottura sempre caldo. L’obiettivo è accorciare i tempi di attesa e sfornare pizze sempre cotte alla perfezione, da inizio a fine servizio.

Dopo alcuni anni di studio approfondito, nel 1992 nasce la Marana Forni e con essa il primo brevetto al mondo di un forno rotante per pizzeria: nasce Rotoforno SU&GIU.

L’innesto della tecnologia in un prodotto così tradizionale com’è il forno a legna conquista dapprima solo il cuore dei pizzaioli più moderni ma nel giro di pochi anni di passaparola la rivoluzione è cominciata, fino a diventare la realtà che oggi è presente in più di 85 Paesi del Mondo, con centinaia di migliaia di pizze sfornate ogni giorno.

Oggi l’azienda apporta un continuo sviluppo nel mondo dei forni per pizza a legna, a gas, a pellet e combinati, con nuovi brevetti ed idee che continuano ad anticipare le esigenze del mercato.

Con questo spirito caratterizzato da continua innovazione, Marana Forni ha deciso di intraprendere dal 2020 un percorso di sostenibilità. Consapevole che si tratta di un’avventura sul lungo periodo e che richiederà costanza, l’azienda è fiduciosa che tale percorso cambierà in meglio la cultura d’impresa in termini di gestione di rischi, consapevolezza, comprensione del mercato, innovazione, oltre che il mero fattore reputazionale.

www.maranaforni.it

Filosofia Aziendale: Non accettare compromessi su qualità di materie prime e servizio.